Menguak Manfaat Tomat

Menguak Manfaat Tomat

Sumber Antioksidan Alami

Hampir semua orang mengenal tomat (Licopersicum esculentum). Buah yang tanpa kenal musim ini ternyata mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beragam penelitian menunjukan, tomat bermanfaat untuk kesehatan jantung serta penangkal radikal bebas.

Banyak varietas buah tomat, seperti tomat buah yang berukuran besar, tomat sayur dengan ukuran lebih kecil dan tomat ceri yang hanya sebesar kelereng. Apapun jenisnya, tomat mengandung unsur gizi yang hamper sama, yakni kaya akan vitamin A, vitamin C, mineral, serat dan zat fitonutrien.

Kaya Antioksidan
Keisitimewaan lain buah tomat adalah tinginya kandungan likopen. Selain memberikan warna merah pada buah tomat, likopen terbukti efektif sebagai zat antioksidan. Likopen juga dapat menurunkan risiko terkena kanker, terutama kanker prostat, lambung, tenggorokan dan usus besar. Kandungan asam klorogenat dan asam p-kumarat di dalam tomat mampu melemahkan zat nitrosamin penyebab kanker. Vitamin A yang terkandung di dalam tomat sangat baik untuk kesehatan mata.
Tomat juga banyak dimanfaatkan di dalam industri kecantikan, banyak masker dan pil anti penuaan yang berbahan dasar tomat. Bukan tanpa alasan, pigmen likopen memang terbukti efektif sebagai antioksidan. Zat lain seperti tomatin di dalam tomat bersifat sebagai antiinflamasi, yaitu dapat menyembuhkan luka dan jerawat. Jika Anda demam, tomat juga mempunyai sifat antipiretik alias penurun demam. Sementara serat yang tinggi di dalam tomat mampu mengatasi ganguan pencernaan seperti sembelit dan wasir.

Cegah Penggumpalan Darah
Manfaat tomat sebenarnya sudah di teliti sejak lama, seperti penelitian DR. John Cook Bennet dari Wiloughby University, Ohio, yang dilakukan pada November 1834. Hasil penelitiannya menunjukkan tomat dapat mengobati ganguan pencernaan, diare, memulihkan fungsi lever dan serangan empedu. Peneliti lain dari Rowett Research Institute di Aberdeen, Skotlandia, menemukan gel berwarna kuning yang menyelubungi biji tomat dapat mencegah penggumpalan dan pembekuan darah penyebab stroke dan penyakit jantung. Tomat juga mampu memulihkan lemah syahwat dan meningkatkan jumlah sperma serta menambah kegesitan gerakannya.

Dimasak Lebih Baik
Mengkonsumsi buah tomat sebaiknya dimasak terlebih dahulu. Seperti yang terungkap dari penelitian badan pangan dunia FAO-WHO. Hasil penelitian lembaga ini menunjukan jika kandungan likopen tidak rusak dan jumlahnya tidak jauh berubah selama pemanasan. Bahkan kandungan likopen akan meningkat 10 kali lipat ketika tomat diolah menjadi saus atau pasta tomat.
Likopen merupakan bagian dari karotenoid yang larut dalam lemak, namun likopen yang larut di dalam lemak justru sulit di serap oleh tubuh. Karenanya, disarankan mengolah tomat dengan cara di rebus atau dikukus. Mengkonsumsi sebaiknya pilih yang tomat organik. Tomat organik lebih sehat karena bebas dari residu kimia, baik dari pupuk dan pestisida. Tomat dari hasil organik juga lebih tinggi kandungan kalsiumnya, sekitar 23 mg dibandingkan tomat unorganik yang hanya mengandung 5 mg kalsium. Teks & Foto: Budi Sutomo

Tabel Kandungan Gizi Tomat/100 g

Tomat Masak
Kalori 20 kal
Protein 1.0 g
Lemak 0.3 g
Karbohidrat 4.2 g
Kalsium 5 mg
Vitamin A 1500 SI
Viamin C 40 mg

SUPERMAN SCHEME

I like watching titanic film,do you know that,it is a true story from american which lift in movie film.

Experiences of My life

When I was child,I always climb up in the hill with my friends every sunday,So if I always do it, I fell the world of mine...............Firstly i want to give question for all who read this story..What the meaning of friend?

studying english is my favorite lesson,do you know why I like studying english.first I can fly in the world.....and then because of it I have many experiences from that.I always expect to my GOD in order to be accountant who can speak english fluently...Ok nowdays I am studying english with tourism foreign country.
My school library has many book overthere,everyday,everytime I can loan book in there. So if I have many task I always take the inspiration from there. And one of my dream that I don't reach yet is I have to be able to speaking or talking and discussing afterword listening with tourism foreign country like leonardo de caprio.Ok I think it my dream that during I unrech yet, But in other time I want to true my expect.

aku seorang paskibraka kabupaten tegal tahun 2008,meskipun yang saya ikuti sangat membanggakan tapi semua itu ada pengorbanannya...dari mulai mengikuti ekstra paskibra di sekolah sampai mengikuti audisi paskibraka kabupaten tegal,awalnya aku sangat optimis dengan kondisi badan aku yang agak kurang tinggi namun semua itu aku patahkan dengan semangat paskibra aku yang telah di timba dari ekskul paskibra di sekolah.

aku termasuk orang yang sederhana ,dermikian dengan kehidupan aku yang hanya sebatas kemampuan bonyok gw tapi gw ngrasa hidup aku lebih baik karena dengan kasederhanaan itu aku bisa mengerti apa arti hidup yang sebenarnya.....

aku anak Smk N 1 Slawi,sekolah tersebut merupakan sekolah berstandar inter national.Aku sangat bersyukur bisa sekolah di smk tersebut.usiaku sekarang menginjak 17 tahun pada bulan februari 2009....tinggi 170cm badan aku ramping.gw skarang duduk di kelas XI Accounting.